Herzlich Willkommen bei
Café & Bäckerei "Zur alten Mühle" - Bäckerei J. Höller
Über unsere Bäckerei
Gemeinsam mit sechs engagierten Mitarbeitern erfreut das Team Bewohner aus Floing und der näheren Umgebung. Die Bäckerei beliefert außerdem eine Vielzahl von Gastronomie- und Hotelleriebetrieben sowie Firmen der Region im Umkreis von 50 km.
Die Meisterbäcker stehen für ehrliches und echtes Handwerk nach Originalrezepten mit ausgesuchten, ausgewogenen und hochwertigen Zutaten.
Bäckereien, die noch Brot nach eigenen Rezepturen im eigenen Backhaus backen, kann man heutzutage suchen. In unserer Bäckerei wird das Bauernbrot noch in Handarbeit hergestellt, ganz ohne chemische Zusätze. Der Sauerteig wird jeden Tag zweimal mit Mehl und Wasser aufgefrischt und in der Nacht von gelernten Bäckern zum Bauernbrot verarbeitet.
Die Zutaten wie Mehl, Eier, Milchprodukte und Obst werden zum Teil von regionalen Bauern bezogen. Außerdem verarbeiten wir auch einen Dinkel Hefe-Sauerteig, das Roggen – Schrott – Brot ohne Hefe gebackene Brot erfreut sich großer Beliebtheit.
Unsere Arbeit basiert auf traditionellen Rezepten sowie der stetigen Suche nach Innovationen. Zu dem gehört vor allem unser Steirerloab.
Wir erledigen auch Hauszustellungen.
Die ganze Woche sind wir in der Region unterwegs und beliefern vor allem die Bewohner am Land mit den frisch gebackenen Köstlichkeiten.